Cooktops a gás para a sua cozinha
Os cooktops a gás funcionam com botijão ou gás encanado, com instalação bem simples e parecida com os fogões comuns. Eles criam chamas vivas e tem a vantagem de não precisar de panelas específicas para o preparo das refeições, como outros tipos de cooktops.
Eles são a opção mais recorrente nas cozinhas profissionais e, sem dúvida, a preferida dos amantes da cozinha.
Com os cooktops à gás, conseguimos cozinhar em fogo baixo, a comida tem um sabor especial que não pode ser alcançado com outros tipos de fogões, como os de vitrocerâmica ou de indução. No artigo de hoje, mostraremos todas as vantagens dos cooktops a gás.
Vantagens em relação a outros tipos de cooktops
A primeira vantagem que encontramos em relação aos outros é que eles aquecem mais rápido e são mais econômicos, já que o custo do gás natural é menor que o da energia elétrica. Este é um fator-chave nas cozinhas profissionais, já que podem fazer mudanças bruscas de temperatura mais facilmente.
Além disso, permite a utilização de vários utensílios de cozinha, o calor é muito estável, permite controlar a intensidade da chama, e é o melhor sistema para cozimento lento. Não será necessário adquirir peças adequadas para indução se você pretende usar este sistema. Além disso, o modo tradicional é mais econômico e permite que você poupe dinheiro.
O design deste tipo de cooktop é muito mais elegante e seguro do que antes; o ferecem uma maior estabilidade e superfície de apoio aos recipientes.
Muitos deles, como veremos, incorporam um acendimento automático. Você pode dizer adeus aos fósforos e isqueiros. Além disso, o sistema de segurança tem melhorado muito, comparado aos antigos, já que a passagem do gás é fechada nos queimadores caso seja detectada ausência de chama. Aceitam gás natural e gás butano.
Diferença entre cooktops com gás butano e gás natural
Em primeiro lugar, nos cooktops de gás natural não existe um botijão que forneça o gás. O gás é encanado, obtido de forma ilimitada, dependendo do quanto nós cozinhamos. Por outro lado, os cooktops de gás butano precisam de um botijão de gás que deve ser trocado de vez em quando. Isto pode ser um grande inconveniente.
No entanto, os cooktops de gás butano são mais econômicos que os cooktops de gás natural. Isto porque os botijões de butano são mais baratos e, geralmente, duram um mês, o que nos permite poupar muito.
Como o gás também é utilizado para aquecer a água da torneira e do chuveiro, é recomendável que se faça cálculos porque, a partir de determinadas quantidades consumidas, o gás natural pode ser tão econômico quanto o gás butano.
Coisas que você precisa saber antes de comprar
Os cooktops a gás possuem um consumo de energia menor do que outros tipos de cooktops. Além disso, permite a preparação de diferentes alimentos de uma forma mais tradicional, sem alterar as propriedades dos mesmos.
Antes de prosseguir com a compra, você deve ter em mente certos aspectos deste tipo de cooktop.
- Em primeiro lugar, você tem que determinar o uso que você vai lhe dar. Se você cozinha regularmente ou apenas em momentos esporádicos, o número de bocas dependerá disso. Escolha o número de acordo com quantas pessoas residem na casa e as dimensões da cozinha. Os cooktops que aconselhamos são os de 3 bocas, pois são os mais confortáveis e práticos.
- A higiene deste tipo de cooktop é muito importante, portanto, opte por um cooktop a gás que permita manter o fogão limpo.
- Certifique-se de que tenha a opção de acendimento automático, pois, devido aos regulamentos atuais, todos devem tê-lo, bem como um sistema de segurança que corte o fluxo da gás, caso a chama esteja apagada.
- Verifique se o cooktop pode regular a chama para que possa ser colocada com mais ou menos intensidade, dependendo do tipo de prato que queremos preparar.
- O modelo de cristal-glass é o mais recomendado para quem busca uma aparência moderna e fácil de limpar. Os modelos fabricados em ferro fundido também são recomendados, pois são mais duráveis e resistentes.
Preços de cooktops a gás
Dependendo das dimensões, marca, funções e extras incluídos, o preço variará sendo mais caro ou mais barato.
Normalmente, os preços variam bastante. Portanto, aconselhamos que você adapte o seu orçamento com base no cooktop desejado, levando em conta que, muitas vezes, o barato acaba estragando antes e você sai no prejuízo.
Desvantagens
A primeira desvantagem que encontramos neste tipo de cooktop é que eles são mais difíceis de limpar. No entanto, aparecem no mercado cada vez mais cooktops a gás com maiores facilidades de limpeza para que se tornem mais práticos.
Ao usar fogo direto, são mais perigosos e, portanto, menos seguros. Você pode se queimar quando tiver algum descuido e pode, até mesmo, deixar o gás ligado.
Conclusão
Todos os cooktops têm seus prós e contras. Portanto, você deve escolher o que melhor atende às suas necessidades.
Apesar disso, o sabor da comida tradicional feita com cozimento lento com cooktops a gás, você não conseguirá com outro sistema de cozimento.