Japanse messen: de beste optie voor je keuken

We gaan in deze post je alles vertellen over de kenmerken van Japanse messen en hoe je de juiste messen voor je keuken kunt kiezen.
Japanse messen: de beste optie voor je keuken

Laatste update: 28 maart, 2022

Messen zijn een belangrijk element voor je keuken. Je moet echter wel rekening houden met de kwaliteit en het comfort van je keukengerei als je kookt. Daarom bevelen wij Japanse messen aan. Experts erkennen deze messen als de beste messen voor het koken vanwege de kwaliteit van de materialen en de vervaardiging.

Dit kunnen goede argumenten zijn wanneer je de juiste messen moet kiezen voor je keuken. Hieronder vertellen we je over de belangrijkste kenmerken, het soort messen dat verkrijgbaar is en welke voor jou de beste zijn. 

Japanse messen: de beste keuze

De Japanse messen onderscheiden zich door de manier waarop ze zijn gemaakt en de materialen die ervoor zijn gebruikt. Ten eerste onderscheidt Japans staal zich door zijn kwaliteit. Hierdoor zijn de technieken, afwerkingen, vormen en combinatie van materialen cruciaal.

Japanse messen zijn de beste keuze

Belangrijkste kenmerken van Japanse messen

Je kan verschillende soorten merken van Japanse messen op de markt vinden. Er zijn verschillende modellen, vormen, maten en materialensoorten. Als je dus aan het overwegen bent om deze messen voor je huis te kopen, kun je rekening houden met deze tips als je gaat winkelen.

  • Deze messen hebben slechts aan één kant van het metaal een rand. Dit zorgt voor een perfecte en nette snede.
  • De verschillende messen zijn specifiek bedoeld voor het soort voedsel. Sommige messen zijn breder, langer of korter. Elk model is dus voor het snijden van verschillende voedingssoorten.
  • Ze zijn resistent en dus zeer duurzaam
  • Ze gebruiken hoogwaardige materialen en combineren deze prachtig met elkaar.

Bij de aankoop van Japanse messen voor je keuken moet je rekening houden met hun prijs-kwaliteitsverhouding. Onderzoek en analyseer alle details en kijk of ze aan al je behoeften voldoen. Meestal gebruiken liefhebbers van koken en professionele koks dit soort messen.

Verschillende modellen, verschillende voedingsmiddelen

Verschillende modellen van Japanse messen

Zoals we al eerder hebben vermeld zijn er verschillende soorten van deze messen beschikbaar. Elk van hen is ontworpen voor het snijden van specifiek voedsel. Hoewel er een grote verscheidenheid aan modellen is, zullen we je drie modellen laten zien die je kunt kopen om je set van keukengerei compleet te maken.

Deba

Het Deba-mes heeft een dik, sterk zwaar blad. Het is exclusief ontworpen voor vis. Als je vaak vis bereidt dan is dit mes een fundamenteel element voor je keuken.

Usuba

Aan de andere kant is de Usuba een mes dat uitstekend voor het snijden en fijnhakken van groenten kan worden gebruikt. Usuba betekent ‘dun blad’, dus het is goed voor het snijden van allerlei soorten groenten.

Japanse messen ook goed voor groenten

Santoku

De Santoku is een mes dat is ontworpen om alle soorten voedsel te snijden met een lang en breed blad. Met dit model kun je rood vlees, vis en groenten snijden.

Het is ideaal als je niet veel messen wilt gebruiken en ruimte wilt besparen in de keuken.

Je kunt dus het model kiezen dat je het leukste vindt en dat het meest geschikt is om je te helpen bij het bereiden van heerlijke maaltijden. Je moet echter wel rekening houden met de rand, het handvat, de materialen en de plaats waar je jouw messen opbergt.

Verzorging en opslag van Japanse messen

Omdat Japanse messen duur zijn, moet je ze zorgvuldig verzorgen en opbergen. Dit voorkomt dat ze beschadigd raken. Daarom moet je ze na gebruik zorgvuldig wassen en drogen.

Je kunt ook speciale messenhouders gebruiken om messen in je keuken te ordenen. Zo kun je ze beschermen en op de juiste manier opbergen. Bovendien moet je ze regelmatig slijpen. Je kan bij de aankoop van deze messen vragen naar speciale slijpers.

Zoals je kunt zien zijn de Japanse messen fundamentele hulpmiddelen in de keuken. Deze messen zijn van uitstekende kwaliteit en praktisch om alle soorten voedsel te snijden. Ga dus lekker koken! Wellicht ook interessant voor jou

Ontdek mukimono kunst, een decoratieve snijtechniek
Decor Tips
Lees het op Decor Tips
Ontdek mukimono kunst, een decoratieve snijtechniek

Je hebt misschien wel eens mukimono kunst in een Japans restaurant gezien of als feestversiering gebruikt. Hier zullen we meer vertellen.