가스레인지의 이모저모

08 5월, 2019
가스레인지는 유행을 타는 법이 없으며, 가스레인지로 조리한 음식만이 가지는 독특한 풍미는 감동 그 자체이다.

이 글에서는 가스레인지의 여러 가지 혜택과 구매 시 고려할 사항을 소개한다. 가스레인지는 음식점 부엌에서 가장 흔하게 쓰이며, 요리하기를 좋아하는 사람이라면 누구나 애정하는 아이템일 것이다.

가스레인지가 있으면 음식을 약한 불에서 천천히 조리할 수 있다. 또한 음식에 세라믹이나 인덕션 레인지로는 낼 수 없는 독특한 맛이 더해진다. 지금부터 가스레인지의 장점에 대해 자세히 살펴보자.

다른 가열기구와 바꿀 수 없는 가스레인지의 장점

가스레인지가 가진 주된 장점은 전기요금보다 저렴한 가스요금으로 인한 경제성이다. 또한 가스레인지로는 음식을 더 빨리 데울 수 있다. 이처럼 온도 조절을 더 쉽고 빠르게 할 수 있기 때문에 음식점 주방에서 널리 쓰이는 것이다.

가스레인지에는 온갖 주방용품을 사용할 수 있다. 그뿐만 아니라, 불의 세기를 조절할 수 있으며 온도가 안정적으로 유지되기 때문에 천천히 조리해야 할 때 안성맞춤인 시스템이다. 인덕션 레인지처럼 특별 제작된 주방용품이 필요하지도 않다. 기존 주방용품들은 가격도 더 저렴하므로, 전체적으로 들어가는 비용이 적게 된다.

요즘 나오는 가스레인지는 전에 없이 안전과 스타일을 고려한 제품들이 많다. 또한 인덕션 레인지보다 냄비를 더 안정감 있게 지지해준다.

요즘에는 자동 점화 시스템으로 많이 나오기 때문에 성냥이나 라이터가 필요 없다. 또한, 안전 기능이 구형에 비해 갈수록 발전하고 있다. 불이 감지되지 않으면 버너는 가스를 자동으로 잠근다. 가스레인지의 연료로는 천연가스나 부탄가스를 사용한다.

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요즘 나오는 가스레인지는 전에 없이 안전과 스타일을 고려한 제품들이 많다.

부탄가스와 천연가스의 차이

먼저, 천연가스 레인지는 가스를 공급하는 금속 통이 없다. 즉, 어떤 음식을 만들든 가스를 무제한으로 쓸 수 있다. 반면에 부탄가스는 가스통을 가끔 리필해주어야 하며, 이것은 꽤 번거로울 수 있다.

하지만 부탄가스 레인지는 천연가스보다 더 경제적이다. 부탄가스통은 한 통에 15,000원 정도밖에 하지 않으며, 보통 한 달은 쓸 수 있으므로 비용 절감에 효과적이다.

가스는 온수 공급에도 쓰인다는 점을 고려하여, 어느 것이 가장 나에게 저렴한 선택일지 계산을 잘 해보도록 한다. 가스 소비량이 꽤 많을 경우 부탄가스보다 천연가스가 더 싸게 먹힐 수 있다.

가스레인지는 다른 가열기구보다 에너지 소비량이 적다

가스레인지를 구매하기 전에 고려할 점

가스레인지는 다른 가열기구보다 에너지 소비량이 적다. 또한 보다 더 전통적인 방식으로 음식을 조리하며 식품의 영양가가 변질되지 않는다.

가스레인지를 본격적으로 구매하기 전에, 다음과 같은 사항들을 따져볼 필요가 있다.

  • 가장 먼저, 요리를 자주 할 것인지 혹은 가끔만 할 것인지 생각해보아야 한다. 사용 빈도에 따라 버너 수가 결정되기 때문이다. 또한 식구 수와 부엌의 크기를 계산에 넣어야 한다. 보통 3구 버너가 가장 편리하고 실용적이다.
  • 가스레인지는 특히 청결에 신경 써야 하므로, 링 부분을 청소하기 쉬운 제품을 고르는 것이 가장 좋다.
  • 반드시 자동 점화 기능이 있는 것을 고른다. 또한 요즘 나오는 가스레인지는 불이 없을 때 가스 공급을 차단하는 안전장치가 되어 있도록 규제된다.
  • 사려고 하는 제품이 조리할 때 가하는 열의 정도를 높이거나 낮출 수 있도록 불의 세기를 조절할 수 있는지 확인한다.
  • 상판이 유리로 된 가스레인지를 강력히 추천한다. 최신식 디자인에 청소하기도 쉽다. 주철로 된 가스레인지 또한 튼튼하고 오래가기 때문에 추천하는 바이다.

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가스레인지의 가격은 얼마 정도일까?

가스레인지의 가격은 얼마 정도일까?

가스레인지의 크기, 브랜드, 기타 추가 기능 등에 따라 가격은 4만원대에서 200만원대까지 달라질 수 있다.

원하는 가스레인지에 따라 예산을 조정하는 것이 좋다. 단, 가격이 저렴할수록 고장이 잘 날 수 있는 점을 명심하자. 싼 게 비지떡인 셈이다.

가스레인지의 단점

가스레인지가 가진 주요 단점은 바로 청소하기가 더 힘들다는 것이다. 하지만 요즘에는 청소가 쉽도록 편의성을 강조하여 설계된 제품들이 시중에 많이 나오고 있다.

또한 가스레인지는 화염이 바깥에 노출되기 때문에 다른 종류의 가열기구보다 더 위험할 수 있다. 조심하지 않으면 화상을 입을 수 있으며, 가스를 켜 둔 채 깜박하는 일도 생길 수 있다.

결론

모든 가열기구는 저마다 장단점이 있으므로, 본인의 필요에 가장 적합한 것을 고르는 것이 좋다.

가스레인지는 몇 가지 단점이 있지만, 가스레인지를 통해 천천히 조리한 음식에는 다른 어떤 조리 기구도 가져다줄 수 없는 깊은 맛이 담겨있다.