Cucina o bagno, dove ci sono più germi?

Sebbene l'attenzione sia sempre rivolta al bagno quando si cerca di individuare i luoghi in cui i germi sono più diffusi, la scienza si concentra sulla cucina. Continuate a leggere per scoprire perché.
Cucina o bagno, dove ci sono più germi?

Ultimo aggiornamento: 19 settembre, 2023

Quale posto pensi abbia più germi, cucina o bagno? Se si tratta di rispondere rapidamente, è molto probabile che scommetteremo tutti sul bagno. Tuttavia, non è del tutto così. Il luogo con la maggior presenza di germi è la cucina. Sorpreso? Continua a leggere e scopri perché.

Sebbene la realtà sia che nelle nostre case non c’è un solo posto privo di germi o sporcizia, ci sono alcuni spazi che hanno il primato. In questo caso, ad esempio, stiamo discutendo se ce ne siano di più in bagno o in cucina, perché la verità è che ce ne sono in entrambi gli spazi.

La grande differenza tra l’uno e l’altro, oltre che nella quantità e provenienza dei germi, sta nelle attività che svolgiamo in ogni luogo e quanto dannosi possono essere questi microrganismi. Per questo, oltre a darti la risposta rapida e corretta, vogliamo spiegarti in modo approfondito da dove provengono questi germi.

Germi in bagno

Il bagno è sempre al centro di una maggiore pulizia.

Nella maggior parte delle case siamo predisposti a un’eccessiva pulizia del bagno, proprio perché di bagno si tratta. Partiamo dal presupposto che entrando ripetutamente durante il giorno questa sia la fonte di germi in casa. Tanto più che è evidente che i batteri fecali e altri germi possono insinuarsi nel gabinetto e nelle tubature.

Questo è il motivo per cui è normale che tutti in casa abbiano i propri articoli da toeletta, anche se condividono il bagno. Ebbene, in questo modo si crea una barriera invisibile tra i batteri presenti nell’ambiente e quelli che ognuno può portare dall’esterno o avere naturalmente.

Aggiunto alle lunghe giornate di pulizia che sappiamo di fare in bagno, avere articoli per l’igiene personale rende il bagno, di gran lunga, una delle aree più pulite. Pensaci, quasi ogni giorno puliamo pavimenti, WC, lavandino e doccia. In caso affermativo, a che ora proliferano i germi?

A proposito di cucina, cosa dice la scienza?

Gli studi hanno dimostrato che in cucina è presente un gran numero di microrganismi che, senza poterlo vedere ad occhio nudo, sono presenti e possono mettere a rischio la nostra salute. Prelevando campioni, i ricercatori hanno scoperto che i germi più comuni in questo spazio sono:

  • Coliformi.
  • Coliformi fecali.
  • Escherichia coli.
  • Staphylococcus aureus.
  • Salmonelle.
  • Campilobatteri.
  • Listeria.

I più predominanti, secondo questo studio, sono stati i coliformi fecali in una percentuale di predominanza nel 44% delle case analizzate. Questi batteri sono stati trovati su lavelli da cucina, spugne e stracci. In secondo luogo, S. aureus è stato trovato nel 39% del campione, presente sui piani di lavoro e sulle maniglie delle porte dei frigoriferi.

In quali parti della cucina troviamo più germi?

Uccidi i germi con l'ipoclorito.

Avendo definito la cucina il luogo più contaminato della nostra casa, è importante tenere presente dove si accumulano questi germi. Solo in questo modo è possibile effettuare una pulizia più energica al fine di mantenerli liberi da questi microrganismi.

Tralasciando il confronto tra cucina e bagno alla ricerca di sapere dove sono presenti più germi, studi in cui sono stati monitorati mensilmente 14 luoghi della cucina e del bagno delle abitazioni hanno stabilito che le più alte concentrazioni di batteri si trovano in quelle zone dove più l’umidità è stata conservata, come ad esempio:

  • Spugne.
  • Detergenti per la cucina.
  • Tubo di scarico.
  • Lavello.
  • Rubinetti.

Come posso evitare il trasferimento di batteri dal bagno alla cucina?

Una delle misure proposte, dal punto di vista della salute pubblica e sulla base di prove scientifiche, è quella di porre molteplici barriere ambientali che favoriscano l’eradicazione di questi microrganismi. Ad esempio, eseguire un buon protocollo di pulizia in casa eliminerà i germi presenti e ne impedirà la rapida proliferazione.

Inoltre, è importante eseguire misure come il lavaggio delle mani, soprattutto durante la cottura. Questo, tenendo conto che possiamo spostare i batteri dal bagno o da altri spazi al cibo che consumeremo. La stessa cosa può succedere al contrario, non lavare bene il cibo che portiamo da fuori, toccarlo e toccare altre cose in casa può trasferire batteri.

Uno dei prodotti che contribuisce maggiormente a mantenere puliti la cucina e il bagno, così come ogni altro luogo dove sono presenti i germi, è l’ipoclorito. Ma ce ne sono anche altri più commerciali con funzionalità extra che puoi usare anche tu.


Tutte le fonti citate sono state esaminate a fondo dal nostro team per garantirne la qualità, l'affidabilità, l'attualità e la validità. La bibliografia di questo articolo è stata considerata affidabile e di precisione accademica o scientifica.


  • Borrusso, P. A., & Quinlan, J. J. (2017). Prevalence of Pathogens and Indicator Organisms in Home Kitchens and Correlation with Unsafe Food Handling Practices and Conditions. Journal of Food Protection, 80(4), 590–597. https://doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-16-354
  • Sinclair, R. G., & Gerba, C. P. (2011). Microbial contamination in kitchens and bathrooms of rural Cambodian village households. Letters in Applied Microbiology, 52(2), 144–149. https://doi.org/10.1111/j.1472-765X.2010.02978.x
  • Rusin, P., Orosz-Coughlin, P., & Gerba, C. (1998). Reduction of faecal coliform, coliform and heterotrophic plate count bacteria in the household kitchen and bathroom by disinfection with hypochlorite cleaners. Journal of Applied Microbiology, 85(5), 819–828. https://doi.org/10.1046/j.1365-2672.1998.00598.x
  • Stambullian, J., Rossotti, D., Fridman, D., Luchetti, P., Cheade, Y., & Stamboulian, D. (2011). Eficacia de cinco desinfectantes para la reducción bacteriana doméstica [Efficacy of five disinfectants to reduce bacterial load in the household]. Medicina, 71(3), 218–224.