¿Cómo afecta el coronavirus a la decoración de los restaurantes?

24 Mayo, 2020
Este artículo ha sido escrito y verificado por el historiador del arte Francisco Jiménez
En un futuro a corto plazo, comprobaremos que los restaurantes realizan algunas modificaciones internas. La decoración es la que sale principalmente afectada, pero son medidas útiles y necesarias.
 

Una pandemia puede suponer graves consecuencias políticas, sociales y económicas. La transformación que se contempla en un futuro próximo va a modificar la apariencia de los negocios; por eso, es momento de conocer cómo afecta el coronavirus a la decoración de los restaurantes.

El mundo de la hostelería es uno de los más afectados. Evidentemente, se van a realizar algunas alteraciones estéticas en los interiores de los establecimientos con el fin de ajustarse a las medidas marcadas y proteger a los clientes.

Los restaurantes cambiarán su aspecto y se producirá una nueva forma de percibir un producto. El carácter distendido que solíamos tener en los restaurantes se perderá; de esta manera, se orientará el consumo hacia la marcación de unas distancias y el establecimiento de medidas de seguridad.

El interiorismo y la hostelería

Espacio de un restaurante.

La primera toma de contacto que tenemos al entrar en un espacio hostelero es la imagen interior; es decir, el tipo de mobiliario que se ha empleado, los colores, la iluminación y el ambiente que transmite la gente.

A su vez, estamos acostumbrados a que el consumo de alimentos, en una comida o una cena, nos resulte un momento placentero. De hecho, solemos asociarlo a un momento distendido, de relax y tranquilidad, sobre todo si lo hacemos fuera de casa.

 

Sin embargo, la tendencia ha cambiado en pocas semanas y, a causa del coronavirus, el tiempo que pasemos en un restaurante debemos guardar las distancias. Por este motivo, el interiorismo se verá perjudicado por algunos recursos que tendrán que emplearse para la protección.

Hay que reconocer que el coronavirus ha supuesto un antes y un después.

5 medidas que afectarán a la decoración de los restaurantes

Mesas y sillas en un restaurante.

Los primeros interesados en poder arrancar los negocios son los hosteleros. Para poder hacerlo, es preciso que se establezcan una serie de medidas que, obviamente, cambiarán la imagen interna de los restaurantes. Algunas son las siguientes:

  1. Las mesas y sillas solían tener un pequeño distanciamiento, pero sin eludir cierto acercamiento. A partir de ahora, la separación será contundente, tanto en interiores como en terrazas, eliminando mobiliario y ocupando más espacio.
  2. Se está hablando de la posibilidad de disponer mamparas de metacrilato entre las mesas. Servirían como separadores entre los clientes. Esto generaría un mayor hermetismo y entorpecería a la hora de servir, pero se ganaría algo más de privacidad y resguardaría de una forma más efectiva.
  3. A colación con la anterior medida, hay que destacar la colocación de pantallas en la propia barra, dejando un hueco en la parte inferior para coger los productos. En el fondo, reduce la visibilidad y establece una separación mucho más drástica.
  4. La diafanidad triunfará en todos los aspectos. Se buscará mayor amplitud y se tratará de garantizarán pasillos o corredores más anchos.
  5. Las presentaciones que se hagan en la mesa se reducirán a elementos mínimos, se cubrirán los cubiertos y platos como si nosotros los estrenáramos y se tenderá a la funcionalidad estética para que sea más sencillo trabajar.
 

Desinfección en la decoración de los restaurantes

La reorganización del mobiliario no es solamente una de las decisiones que se están tomando, tambén se debe llevar a cabo un protocolo para impedir la contaminación de superficies y evitar posibles contagios.

En este sentido, la decoración de los restaurantes puede salir damnificada. El proceso de desinfección supone un deterioro en los materiales ya que se emplean productos químicos que, a largo plazo, empeoran el aspecto externo y la textura.

Conviene que nos aseguremos de qué manera podemos desinfectar sin ocasionar daños. La piedra es la que menos perjuicio recibe. En cambio, tenemos el caso de la madera, la cual suele estar más presente en el mobiliario y es más sensible; por tanto, debe recibir un cuidado especial.

Una nueva inversión en la decoración de los restaurantes

Uno de los problemas a los que se enfrenta el mundo de la hostelería es la inversión necesaria para ajustarse a los cambios. No es fácil dar un giro estético al negocio pero, en este caso, es necesario; por eso, requiere tiempo y dinero.

No obstante, es preciso que no se hagan gastos superfluos e inútiles. Lo importante es adquirir aquello que nos marquen las autoridades sanitarias, todo sea por retomar de nuevo la normalidad y acostumbrarnos al nuevo estilo de vida.

 

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  • Felipe Gallego, Jesús: Manual práctico de restaurante, Paraninfo, 2002.