Las mejores marcas de planchas para asar

09 Octubre, 2020
Este artículo ha sido escrito y verificado por el historiador del arte Francisco Jiménez
A la hora de realizar recetas culinarias de gran calidad, lo mejor es invertir en una buena plancha de asar; es momento de comenzar a preparar recetas exquisitas.

Nuestra alimentación mejora si utilizamos electrodomésticos de calidad. Es importante recurrir a todo aquello que nos ofrezca garantías y soluciones; por eso, vamos a conocer cuáles son las mejores marcas de planchas para asar.

En el mercado, es posible que encontremos muchas tipologías. Algunas más sencillas, otras más sofisticadas, también de gran tamaño o, simplemente, reducidas para cocinar cosas sencillas. Las posibilidades son múltiples, solo basta con conocer un poco más sobre la realidad que tenemos alrededor.

Generalmente, asociamos este aparato al mundo de la restauración y la hostelería o a las casas de campo donde hacer barbacoas; sin embargo, podemos cambiar la tendencia y utilizarlo en nuestra propia casa, siempre que lo deseemos y cuando nos apetezca realizar asados.

Plancha de asar Jata Excellence GR3000

Planchas para asar
Imagen: amazon.es

Jata Excellence GR3000 es uno de los productos más revolucionarios dentro de las planchas para asar y, por este motivo, el precio puede ser más elevado en comparación con otras que actualmente están en venta, pero haciendo un balance calidad-precio nos convence para incorporarla en el equipo de la cocina.

Ofrece hasta 4 tipos de temperaturas: 75ºC, 120ºC, 160ºC y 230ºC. De este modo, regulamos y controlamos el proceso de una forma funcional y sencilla. La idea es que consigamos el mejor resultado y podamos manipular sin que resulte complicado el manejo.

Tiene un recubrimiento antiadherente, además de ser resistente a cualquier tipo de rayado o golpe. El material es duro y resistente, pero no pesa, por lo que el transporte no supone un problema. Además, es fácil de limpiar y tiene un sistema para la recogida de grasas y salsas.

Una de las más demandadas por la sociedad.

Princess Table Chef Premium XL 103110, para un uso diario

Cómo cocinar
Imagen: amazon.es

Para un uso diario, necesitamos un producto que sea fuerte, consistente y duradero. El problema de las planchas para asar de bajo coste es que no llegan a tener una calidad como para un uso continuado y, por ende, se deterioran fácilmente. Vamos a ver algunas de las cualidades principales de la Princess Table Chef Premium XL 103110:

  1. Está hecha de aluminio fundido ligero. Se considera una plancha resistente y muy sencilla de manejar.
  2. En ningún momento puede deformarse la superficie. No deja de ser un recurso apropiado para poder trabajar encima, tanto si tenemos que hacer cortes como si queremos dejar la receta que se cocine a la plancha.
  3. Es liviana y no resulta complicado su transporte, hasta tal punto que podemos colocarla en cualquier parte de la cocina, siendo estrecha y sencilla en su apariencia. Se convierte en un electrodoméstico más.
  4. Se calienta de manera uniforme; es decir, no queda ninguna parte en frío, de tal manera que podemos utilizar también las esquinas sin el riesgo de que el alimento quede poco hecho. Hay que tener en cuenta que es en este factor donde suelen fallar otras marcas.
  5. De nuevo, nos encontramos con un material antiadherente (teflón). Esto nos beneficia en muchos aspectos: no se pega la comida y no sufre el material. Además, podemos hacer todo tipo de carnes y verduras sin que se puedan quemar y no es preciso utilizar grasa.

Raclette Grill Severin RG 2676, otra forma de cocinar

Raclette
Imagen: amazon.es

Otra fórmula interesante para el cocinado es la Raclette Grill Severin RG 2676. Generalmente, buscamos un buen resultado, pero también deseamos que el proceso sea lo más cómodo posible, de la misma manera que lo haría una cocina de inducción.

Nos encontramos con un aparato que, al igual que el resto, es antiadherente, se limpia fácilmente y es de acero inoxidable. El objetivo es que nos ofrezca la mayor durabilidad. Además, el termostato es regulable y, también, tiene un recipiente para recoger aceite, grasas o salsas.

Sin embargo, la mayor particularidad la encontramos en las 3 sartenes incluidas debajo. Tradicionalmente, estas se utilizan para derretir el queso raclette que se come sobre las patatas hervidas que acompañan a la carne. No obstante, las puedes usar para calentar salsas, cocinar huevos o preparar lo que se te ocurra.

¿Por qué invertir en buenas marcas?

Esta pregunta tiene fácil respuesta: por la garantía de calidad. El hecho de que compremos las mejores marcas nos ofrece buenos resultados, resistencia, confort y, sobre todo, una devolución en el caso de que existan defectos.

En ocasiones, nos preocupamos más de no gastar demasiado en lugar de pensar en la calidad del producto. Estamos muy equivocados en esta fórmula; de hecho, debería ser al revés. La particularidad de todo esto radica en que nos aseguremos que aquello que adquirimos sea una buena compañía.

  • AA. VV.: Electrotecnia, Akal, 2001.